Iron Chef boycotts __gVirt_NP_NN_NNPS<__ fruits de mer du Canada

Update: 03-12 Read: 1
Advertisement
fil image "Il était une évidence pour moi d'appuyer la HSUS et la campagne ProtectSeals." Au Festival de Sundance 2009 à Park City, Utah, Iron Chef et amoureux des animaux tout au long Cat Cora a été honoré par la Humane Society des États-Unis p

Iron Chef boycotts __gVirt_NP_NN_NNPS<__ fruits de mer du Canada

fil image

"Il était une évidence pour moi d'appuyer la HSUS et la campagne ProtectSeals."

Au Festival de Sundance 2009 à Park City, Utah, Iron Chef et amoureux des animaux tout au long Cat Cora a été honoré par la Humane Society des États-Unis pour son engagement à se joindre à la campagne de ProtectSeals de la HSUS et de boycotter les fruits de mer du Canada jusqu'à ce que le Canada termine son sceau commercial chasse.

Cat a parlé avec la HSUS à propos du dîner qu'elle a préparé pour l'événement Sundance, et pourquoi elle parle au nom des animaux. Voici quelques extraits de l'interview, en vedette dans le prochain numéro de la revue Tous les animaux.

HSUS: Comme chef exécutif pour le magazine Bon Appétit, vous a accueilli une célébrité dîner à Sundance qui a comporté la projection d'un documentaire sur la chasse au phoque au Canada. Parlez - nous de cet événement.


Cat Cora: J'accueilli le dîner au Bon Appétit Supper Club. Paris Hilton était là, beaucoup de musiciens étaient là. Ce fut une foule très excité. Tout le monde était très favorable, écouter ce que Nigel [Barker] a été dit à propos de ses proches jusqu'à des expériences. [Ed. Next Top Model photographe Nigel Barker de l' Amérique a documenté la chasse au phoque canadienne 2008 dans un court métrage intitulé "Un destin scellé."]

HSUS: Comment va se joindre au boycott de l' impact des fruits de mer canadiens vous?

Cat: Tout le long, je suis un grand partisan de la pêche durable. Je pense qu'il est important que les pêcheurs nous-, chefs, fermiers soutiennent tous les écosystèmes durables. Si nous ne sommes pas d'acheter des produits qui ne sont pas cultivés ou achetés de façon durable et humaine, alors il n'y aura pas une entreprise pour elle-que ce soit la chasse aux phoques et les peaux ne sont pas la vente sur le marché, que ce soit pêcheur, que ce soit les agriculteurs , que ce soit les éleveurs ... Nous sommes ceux qui ont le choix, et si nous choisissons de ne pas vendre quelque chose, il va avoir un impact énorme financièrement.

HSUS: Est - ce la première fois que vous avez pris en charge officiellement une cause animale?

Cat: Officiellement à faire une campagne oui. Mais au fil des ans, nos animaux de compagnie [ont seulement venir] dans les refuges locaux. À un moment donné, quand j'étais à New York, je suis très bien dans les lévriers sauvetage. Donc, officiellement, oui personnellement, non. Il est une sorte de fait une mission permanente.

HSUS: Vous fouetta un repas gastronomique végétalien pour la campagne de ProtectSeals à Sundance. Qu'est-ce que vous servez?

Cat: Je ne une courge d'hiver étonnante et de la soupe au safran avec des croûtons marcona d'amande pour commencer. Pour le dîner, [il y avait] une herbe sauvage et risotto aux champignons de la pomme de terre, fait de pommes de terre au lieu du riz arborio, qui est délicieux. Et puis pour le dessert je l'ai fait [a] Tarte ganache au chocolat.

Nous avons fait quelques grands apéritifs comme des gâteaux bien polenta avec blettes et le chou frisé et les beignets de pois chiches avec cornichons et sauce romesco. Il était délicieux et les gens étaient à peu près furieux à ce sujet, je suis fier de lui!

HSUS: Voulez - vous partager l' une des recettes du dîner avec nous?

Cat: Absolument! Je vais vous donner tous.

Supper Club Menu dîner Cat Cora, le 18 Janvier, 2009

Entrée
Flatbread avec Hummus & za'atar-Assaisonné Olives mixtes

Apéritifs
Beignets de pois chiches et Romesco Cornichon
Polenta grillée avec Sauteed Chard et Confits Pepitas

Dîner
Première: Rôti de courge d' hiver et soupe de safran avec Marcona croûtons Almond
Principal: Herbed de pommes de terre "Risotto" aux champignons chanterelles et truffes noires
Dessert: Chocolat Ganache Tartlett avec Salted Caramel Gelato et Roasted Peanut Brittle

Nos remerciements à Cat Cora pour partager ses recettes.

Fait: Les pêcheurs de la côte Est du Canada gagnent une petite fraction de leurs revenus de cacheter principalement de la vente des peaux de phoque sur les marchés européens de la mode.

Fait: les exportations de fruits de mer du Canada vers les États-Unis contribuent de 2,5 milliards $ par année à l'économie canadienne-nanisme les quelques millions de dollars fournis par la chasse aux phoques (moins de 7 millions $ l' an dernier).

Fait: Le lien entre l'industrie de la pêche commerciale et la chasse au phoque au Canada donne aux consommateurs partout dans le monde le pouvoir de mettre fin à ce massacre cruel et brutal.

Le boycott de travail? Un nombre croissant de chefs, restaurants, et les entreprises ont signé le boycott des fruits de mer canadiens. Depuis 2005, plus de 600.000 personnes et plus de 5000 épiceries et restaurants se sont engagés à éviter certains ou tous les fruits de mer canadiens.

Vous pouvez aider: Avec votre aide, 2009 pourrait être l'année la chasse aux phoques brutal arrive enfin à sa fin.

Façons d'agir:

1. Connectez - vous l'engagement de boycotter les fruits de mer canadiens.
Déjà signé? S'il vous plaît dire cinq amis maintenant, avant de chasser les mises en chantier de cette année et il est trop tard.

2. Soutenir les restaurants, les chefs, et les entreprises ont déjà adhéré au boycott. Découvrez qui a signé.

3. Demandez à vos restaurants et les entreprises locales à se joindre au boycott.

En savoir plus sur ProtectSeals.org.